Nofal Santa Ercilia Cabernet Sauvignon (6 botellas x 750 cc)

El Bodega Nofal Santa Ercilia Cabernet Sauvignon es un vino que rinde homenaje a la tradición vitivinícola del Valle de Uco, una de las regiones más prestigiosas de Mendoza. Sus viñas de más de 70 años, cultivadas a 1080 metros de altura en Los Sauces, Tunuyán, aportan concentración, elegancia y una expresión auténtica del terroir de montaña.

La cosecha manual, realizada en la primera semana de abril, garantiza la selección precisa de los mejores racimos. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con temperaturas controladas, seguida de una maceración postfermentativa que intensifica su carácter. Finalmente, el vino reposa cuatro meses en contacto con duelas de roble, lo que le otorga complejidad sin perder frescura.

A la vista, este Cabernet Sauvignon deslumbra con un color rojo rubí brillante y limpio, que anticipa su vivacidad. En nariz, se destacan intensos aromas especiados, fusionados con notas de casis y cerezas negras, típicos de la variedad, que le aportan profundidad y elegancia.

En boca, se muestra con buen cuerpo y estructura, acompañado de una acidez equilibrada que realza su frescura natural. Sus taninos firmes pero redondeados lo convierten en un vino de gran armonía, ideal para quienes buscan intensidad sin perder suavidad.

El maridaje de este Cabernet Sauvignon encuentra su mejor expresión junto a carnes rojas, cortes de cordero jugosos o preparaciones especiadas y picantes, donde su carácter vibrante y su estructura sostienen los sabores más intensos. Se recomienda servir entre 16º y 18º para apreciar en plenitud sus cualidades.

Un vino elegante y auténtico, creado bajo la experiencia de la enóloga Gabriela Zavala, que combina tradición, terroir y la fuerza de un Cabernet Sauvignon mendocino de altura. 🍷

Las imágenes y añadas son ilustrativas, y pueden cambiar según disponibilidad. 

La Familia Nofal Alonso representa la tradición vitivinícola de tres generaciones dedicadas a elaborar vinos de alta calidad con uvas de viñedos propios en Mendoza, Argentina. Su historia comienza en 1917, cuando Don Ceferino Alonso produjo sus primeros Malbec en bodega propia, continuando en 1950 con Gabriel Nofal y la fundación de Bodega y Viñedos Nofal, orientada a vinos finos de exportación. Hoy, sus hijas Ercilia, Beatriz, Nora y Teresa mantienen vivo este legado, elaborando vinos varietales que reflejan la esencia de los viñedos mendocinos, situados al pie de la Cordillera de los Andes. La filosofía de la bodega se centra en seleccionar cuidadosamente las mejores uvas para ofrecer vinos que combinan tradición, identidad y calidad, con el sello de una familia que honra sus raíces y mira al futuro con excelencia.

En WINEMENDOZA, celebramos la calidad de Bodega Nofal al poner a tu alcance su selección exclusiva. Descubre la perfecta fusión de tradición e innovación que define a esta bodega, y disfruta de vinos que cuentan una historia en cada copa.

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