Nofal Santa Ercilia Malbec (6 botellas x 750 cc)

El Bodega Nofal Santa Ercilia Malbec es un vino que encarna la esencia del Valle de Uco, una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Mendoza. Elaborado a partir de viñas de 70 años de antigüedad, cultivadas a 1080 metros sobre el nivel del mar en Los Sauces, Tunuyán, este Malbec refleja con precisión el carácter único de su terroir de altura.

Su cosecha manual, realizada en la cuarta semana de marzo, garantiza una selección cuidadosa de racimos. Posteriormente, el vino se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, seguido de una maceración postfermentativa de dos semanas. Finalmente, reposa durante nueve meses en barricas de roble francés de segundo uso, aportando complejidad y elegancia sin opacar su frescura natural.

A la vista, presenta un color violeta intenso, limpio y brillante, que anticipa su vivacidad. En nariz, despliega un abanico aromático donde se destacan los frutos rojos maduros como ciruelas y frambuesas, acompañados por delicadas notas florales que le confieren frescura y sutileza.

En boca, este Malbec se muestra equilibrado y armónico, con una buena estructura y taninos suaves que acarician el paladar. Su acidez balanceada le otorga persistencia y un final redondo y placentero, lo que lo convierte en un vino versátil y atractivo tanto para quienes recién se inician como para conocedores.

El maridaje ideal de Santa Ercilia Malbec incluye quesos semiduros, carnes rojas jugosas, pastas con salsas intensas e incluso chocolate amargo, donde su frescura y suavidad resaltan cada sabor. Se recomienda servir entre 16º y 18º para disfrutar plenamente de su expresión.

Un Malbec que combina tradición, terroir y la experiencia de la enóloga Gabriela Zavala, pensado para cautivar a quienes buscan la auténtica identidad de Mendoza en su copa. 🍷

Las imágenes y añadas son ilustrativas, y pueden cambiar según disponibilidad. 

La Familia Nofal Alonso representa la tradición vitivinícola de tres generaciones dedicadas a elaborar vinos de alta calidad con uvas de viñedos propios en Mendoza, Argentina. Su historia comienza en 1917, cuando Don Ceferino Alonso produjo sus primeros Malbec en bodega propia, continuando en 1950 con Gabriel Nofal y la fundación de Bodega y Viñedos Nofal, orientada a vinos finos de exportación. Hoy, sus hijas Ercilia, Beatriz, Nora y Teresa mantienen vivo este legado, elaborando vinos varietales que reflejan la esencia de los viñedos mendocinos, situados al pie de la Cordillera de los Andes. La filosofía de la bodega se centra en seleccionar cuidadosamente las mejores uvas para ofrecer vinos que combinan tradición, identidad y calidad, con el sello de una familia que honra sus raíces y mira al futuro con excelencia.

En WINEMENDOZA, celebramos la calidad de Bodega Nofal al poner a tu alcance su selección exclusiva. Descubre la perfecta fusión de tradición e innovación que define a esta bodega, y disfruta de vinos que cuentan una historia en cada copa.

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